Diritto del turismo è espressione convenzionale con la quale si intende enucleare un insieme di norme giuridiche finalizzato a regolamentare questo complesso settore economico. Qualsiasi tentativo di delimitazione del gruppo di regole dell’azione dell’uomo nel comparto del turismo è frutto di un arbitrio conoscitivo, non potendo compiersi sulla base di specifici criteri o parametri di riferimento. L’evoluzione socio-economica del turismo ha dimostrato il carattere eterogeneo delle norme volte a regolamentare i molteplici profili implicati nel comparto. L’importanza strategica del turismo, che rappresenta una voce rilevante dell’economia nazionale, ha giustificato un incisivo intervento pubblico nella regolazione del fenomeno, in ragione delle sue implicazioni sui canali occupazionali, sulla sicurezza, sull’ordine pubblico, sulla tutela e sulla valorizzazione del territorio, sulla salvaguardia del patrimonio artistico-culturale.